Proceso de costeo de granos - Acopio

(BORRADOR)

Introducción

El presente documento detalla una forma de costear las operaciones de cereales, ya sean éstas de consignación o de compra venta, de forma tal de poder generar un estado de resultado mensual de las mencionadas operaciones.

El método es aplicable tanto a empresas de acopio, como cooperativas y/o fabricas, cuyos insumos principales son los granos, como por ejemplo alimentos balanceados, harinas, etc.

Establecimiento de la necesidad

La alta complejidad de los agronegocios, hace complicado mantener un estado real de resultados mensual en las empresas del rubro. Con la aplicación de éste simple método, podremos evaluar mensualmente el resultado de la sección teniendo en cuenta el precio de pizarra de fin de mes.

Objetivos

• Obtener a fin de cada mes un estado de resultados real de las operaciones de cereales
• Establecer un método para medir e informar el revalúo de los granos.
• Presentar un reporte de gestión para analizar el avance del resultado durante el mes que esta transcurriendo

Ejemplo Planteado

Para comenzar, se plantean dos simples ejemplos u operaciones

1) Se compran 50 tt de cereal a $ 1.300, y se venden 60tt de cereal a $ 1.320. El precio de pizarra al día de la carga de la parcial: $ 1.350

2) Se compran 50 tt de cereal a $ 1.310, y se venden 30tt de cereal a $ 1.320. El precio de pizarra al día de la carga de la parcial: $ 1.370,-

Cuantas contables involucradas

Compras de 50 TT de cereal a $ 1.300 Venta de 60 TT de cereal a $ 1.320

Precio de pizarra al día de la cargar de la parcial: $ 1.350

ASIENTOS:

Compra: Consignación cereal 65.000

a Productor					65.000

Venta: Exportador 79.200 a Ventas Cereal 79.200

Costo de venta: Costo de venta cereal 78.000 a Consignación cereal 78.000

Descalce: Consignación cereal 13.000 a Descalce Op. de Cereal 13.500 (10 TT) Dif precio op. de cereal en contra 500

Ahora los productores venden 50 TT a $1.310 y nosotros vendemos 30 TT a $ 1.320. El precio del cereal al cierre es de $1.370

Compra: Compras cereal 65.500

a Productor					65.500

Venta: Exportador 39.600 a Ventas Cereal 39.600

Costo de venta: Costo de venta cereal 39.300 a Compras cereal 39.300

Descalce: No hay, queda stock de 20TT a $1.310 = $26.200

Proceso a fin de mes:

1) Revalúo el descalce Kilos de la cuenta Descalce Operaciones de cereales * precio del cierre de mes. La diferencia con el saldo histórico va a resultado por tenencia.

10 TT por $1.370 = $13.700 Saldo de la cuenta = $ 13.500

Asiento Resultado por tenencia cereales 200 a Descalce operación cereal 200

2) Revalúo el stock de cereal Kilos de la cuenta Compras cereal por el precio del cereal al cierre de mes. La diferencia con el saldo histórico va a resultado por tenencia.

20TT * $1.370 = 27.400 Saldo de la cuenta = 26.000

Asiento Compras Cereal 1.200 a Resultado x tenencia 1.200

3) Absorción del descalce con el stock

Asiento Descalce operación Cereal 13.700 Compras cereal 13.700

Cuadro de Resultados

Ventas 118.800 Costo de Venta 117.300 Resultado x Tenencia 1.000 Dif. precio operación cereal 500

Patrimonio Compras cereal 13.700

Nombres de cuentas: compras es reposición Resultado por tenencia es d